LeAcasă: Звезды сошлись

В век AI и тиктоковских трендов - отдать дань классике и традиционности весьма смелое решение. Раскачать заведение, которое ставит ставки на олдскульные ценности: уют, семейность, очаг и домашняя еда, даже для опытного маркетолога - задача весьма хлопотная. Хороший семейный ресторан - сложный формат, требующий от создателей внушительной клиентской базы, насмотренности и упорства. Благо, что здесь этого сполна. LeAcasă стало новым форматом (но не продолжением) национального достояния Молдовы - La Placinta & Andy's.

Бывшенький, давно требовал реинкарнации. Радует, что годами натоптанное место попало в опытные руки. О том, получится ли у Андрея Транга новый формат мы поймем через год-два, но пока очевидно, что эти стены вдохнули свежий воздух, сохранив семейные ценности food-империи и атмосферу раритетного "Дублина". Звезды сошлись.

Заглянув на сайт ресторана, очевидно, что основатели решили собрать в одном меню все, что "нашему" человеку близко и знакомо, косвенно обозначив основную целевую аудиторию гостей возрастом где-то после 35. Те, кто помладше воспитаны уже другой, "рекомендованной нутрициологами", едой.

Интерьер. Стильно, красиво, здорово. Плотно впечатлениями, но не перегружено. Приглушённый свет даже днём, все гармонично: и первый, и второй этаж, и лестница на третий, и тот самый, нашумевший камин (знатно засветился в моих комментариях).

С дизайном негромко, ставка на понятный и комфортный интерьер.

Инстаграм. Я не могла пройти мимо. Что творят эти ребята - просто песня, обязательно загляните. Контент, который здесь создают - это весьма новое явление в молдавской сети и настоящее кино. Напишите мне, смм-спецы LeAcasa, я хочу вас знать.

Про еду: перед каждый обзором, я исследую сотни отзывов в сети. На мое мнение и вкус повлиять они не могут, но сформировать общее среднее помогают. Среди них я прочла идеальную оценку "еда вкусная, но не вау". Опираясь на мой опыт, планка личных ожиданий у меня конечно весьма высокая. Таким как я, «нормальной еды» недостаточно, я хочу чтобы случилась любовь "надолго и навсегда". Учитывая, что меню соткано из традиций разных культур, допускаю, что "wow-эффект" могут достичь только узкопрофильные узбекские, грузинские, греческие и т.д. рестораны.

Что зацепило: вниманием к деталям. Эстетика для меня - 50% вкуса, поэтому бонусных карточек выдам сразу две: за подчеревок на хрустящем хлебушке, и за колоритную подачу плова (с ним мы не подружились, слишком много для меня приправ).

Про напитки: есть вопросы к барменам, как пить облепиховый чай? Ягоды и черенки мешают ...

Учитывая, что мой обед ограничился лишь часом, в LeAcasa вернусь протестить еще парочку (по двум позициям не люблю судить) ностальгических блюд: финскую уху, кролик с овощами, запеченный перец. Кто со мной?

К слову сказать, меня весьма дестабилизировало несколько позиций в меню с авокадо. Вспоминая заявленную миссию кухни, среди традиционных блюд "с авокадо" не вспомнила ни одного. Не противозаконно, но резануло жестко на фоне утки с квашенной капустой, селедочки с картошкой и бефстроганов из языка.

Десерты. Сделаю вид, что их не заметила, дабы дать шанс их все-таки пересмотреть. Верните нам трубочки, медовик, желе, бизе (чизкейки в моем представление о заведении, сюда совсем не легли).

Про зонирование: LeAcasa, вы теперь мой топ. Такого обилия закрытых зон, уютных уголков, vip-зал, сокровищницы балкона (он же третий этаж) не встречала давно. Чувствовала себя Машей из сказки, которой хотелось посидеть на всех стульях, но я постеснялась. Атмосфера дома круто поддерживается в интерьере – зональный свет, треск камина, суета детей, звон бокалов, шелест книг. Кстати, шум разговоров гостей за столами не мешает – мягкая мебель, дерево и правильное зонирование достаточно, чтобы чувствовать дистанцию, несмотря на близость. Комфортно.

С сервисом мне повезло, ребята юморные, реагирующие. Хотя в движениях чувствуется некоторая неопытность, и тарелки носятся тревожно, молодость компенсируется ярким желанием угодить гостю.

А теперь главное: это лучшее место для посещения с детьми. Супротив всем детским комнатам столицы (предназначены чаще для детей до 5-7 лет), ресторан поставил ставки на школьный возраст, здесь много игр, классная зона у камина, и уголки для уединения детей. Внимание, шок: я не увидела детей с телефонами, это нынче о многом говорит. Загрустила, что мне не 10-ть, и я не могу поваляться на ковре, щелкая в монополию с незнакомым мальчиком с соседнего стола.

Ну а где еще можно увидеть малыша, который бросив трактор, застынет у камина? Тут таких сцен сполна.

Цены чарующе приятные. Можно дегустировать меню без внушительных травм для бюджета.

Как опытный PR-щик рекомендую добавить в прощание с гостями вопрос «Вернётесь ли Вы к нам?». Мощный и неформальный способ влияния, но только в том случае, если интонация не превратится в обязанность. Вообще в плане PR и НЛП-инструментов в Молдове грустно все (не только в ресторанах). Поэтому, подсказки:

О том самом: камин. Свое мнение о ситуации высказала в видео тут. В двух словах: камин звучит, слышны запахи, на одежде могут быть заметны. Камин горит не всегда, но мне повезло, я попала в пик розжига, часть гостей испугалось. Дым повалил стеной, испарился минут через пять - стало очень уютно. Но запах после все же есть.

Мне понравился подход. Интеллигентность, настрой на качество. Кухня не моей мечты, но качество и рост империи достоины аплодисментов. Делитесь своим опытом посещения LeAcasa здесь: